常被误认成田螺价格是田螺10倍曩昔一捡几十斤南边人爱吃

  老话说“秋风起，蟹脚痒”，现在已经是深秋了，正是大闸蟹许多上市的时分了。尽管这两年大闸蟹的价格有所回落，可是十几元一只的大闸蟹，仍然让不少人是望而生畏。不过在乡村里，不光是有大闸蟹，还有许多不必花钱就能吃到的野味，比方田螺、河蚌、泥鳅和黄鳝等等便是。

  南边人底子都爱吃田螺，这种野味也是夏秋季夜宵摊上最受喜爱的，小小一盘炒田螺，就要卖到十几二十元，可是仍然许多人喜爱吃。其实在南边有一种野味，长得和田螺很像，也常被人误认成田螺，可是价格却是田螺的十倍。在曩昔一捡几十斤，现在却要靠饲养够吃，饲养的人却不多。

  这种常被人误认成田螺的野味便是石螺，有些当地也叫它坑螺。石螺和田螺在外观方面长得的确很像，可是它的体型又要略微长一点，并且色泽以暗黑色为主。别的生活环境也有差异，田螺望文生义喜爱生活在池塘、水沟和水稻田邻近的水沟里边。而石螺则不相同了，它更爱洁净一些。首要是生活在乡村的山间溪水中，并且一般是吸附在水中的石头上面，所以就得名“石螺”。

  曾经乡村的溪水许多，底子都是终年水流不断，而在这些小溪里边，就有许多的石螺。石螺白日底子不出来活动，到了晚上就来寻食了。它们首要是以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食。所以从食性方面来比较，石螺也要比田螺更洁净一些。这种野味是一年四季都能捡拾的，可是最好吃的仍是秋季的石螺，非常的肥美。

  在十几年前，乡村的溪水中石螺非常多，许多的小孩子就常在秋季去溪水中捡石螺。有经历的人，一般都是挑选晚上去捡，由于晚上的时分石螺都出来 活动了。用手一摸就能一把抓到七八个，一瞬间的功夫就能捡到几十斤。不过在其时，底子都是捡回家自己吃，底子就没人拿去集市上卖。究竟曾经乡村的溪水中石螺许多，想吃就可以去摸，底子就不必花钱，因而也卖不到钱。可是现在石螺的价格贵了，要卖到20多元一斤，比两三元的田螺要贵10倍左右。

  这首要在于石螺的养分要比田螺更丰厚，现在渐渐的变成了了一种很受欢迎的水产山珍了。石螺尽管比田螺要小一些，可是愈加洁净，没有泥味也没有苦味，并且肉质非常爽脆，滋味更为鲜美。再加上现在野生的石螺少了，底子要靠饲养才够吃了。尤其是在广东、广西一带，石螺就很受欢迎，许多人对它特别偏心。

  有人说吃石螺有沙子，这首要是没有整理洗刷洁净。石螺摸回来之后，要用清水先养几天，把它整理洗刷洁净了，再用剪刀把尾部的尖尖剪掉，里边有许多的不洁净的东西和小沙石，这样便利清洗，一起也能更入味。各位朋友们，你们喜爱吃石螺吗？现在最为肥美。但要留意，当地有人用田螺假充石螺哦。