个人、家庭该怎么处置新发地商场买来的食物

　　个人、家庭从新发地商场买来的食物，还能不能吃？该怎么处置？国家卫生健康委专家组专家、国家食物安全危险评价中心微生物试验室主任李凤琴表明，新发地商场买来的食物，尤其是冷冻的水产品和牛羊肉，只需依照正确的加工方法来处理也是安全的。

　　为了下降或许的危险，要注意承认食物是新鲜的，假如糜烂蜕变就不要吃了。对有外包装的水产品、牛羊肉等食物，在疫情的特别时期能够用75%的酒精对外包装做消毒，然后取出食物来加工。工艺流程中，要注意所用容器、刀具、案板等一定要生熟分隔。

　　烹饪食物时一定要烧熟煮透。在疫情防控期间，假如置疑食物外表被污染，能够戴上一次性手套，取出食物放到水中，煮沸几分钟杀死病毒，然后再依照惯例方法烹饪加工。

　　处理食物和包装材料前后，一定要及时洗手。摘掉一次性手套后也要洗手，防止穿插污染。防止用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛或嘴。

　　家庭烹饪工艺流程中或加工完之后，要及时清洁和消毒触摸的一切台面和相关用具，而且依照《冰箱冰柜清洁消毒指引》对贮存过食物的冰箱或冰柜做消毒。