鱼虾冷冻保存可以鲜半年

　　1．新鲜的鱼、虾、贝类可贮存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。

　　众所周知，海鲜是否安全养分与其新鲜程度休戚相关。据美国“健康日”网站11月25日报导，美国食物药品管理局食物技能协会专家坎塔·谢尔克主张贮存海鲜可以运用以下三种办法：

　　1．新鲜的鱼、虾、贝类可贮存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。

　　3．贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻（约零下18摄氏度），贮存时刻可达4—6个月。烹调需求冻结时，可放入冰箱冷藏室一夜或许用自来水冲刷。▲ （陈宗伦）