挖呀挖呀挖挖出了湛江特征的人世甘旨！

　　挖花甲，技巧不多东西要齐。只需用多齿耙顺着方向挖，当遇到有阻挠的感觉，大概率就能挖到花甲。

　　作为湛江常常能吃到的贝类之一，它的烹饪办法非常简略，或用姜葱爆炒，或加盐水煮，但黑胡椒一定要加，可去除花甲腥味。

　　与花甲比较，白贝的个头略微大些，外壳斑纹白色。落潮时，被海水冲上岸边的白贝会快速卧沙，留下小孔，只需沿着小孔挖就对了。

　　青口贝一般藏在礁石的缝隙间，假如挖到其“大本营”，当心不要被其尖利的外壳边际划伤，可用东西将其挖下。

　　青口贝的吃法也很丰厚，炒、蒸、烤、做汤等办法都不错，还能够将肉取出来晾干食用。

　　湛江海域广大，在硇洲岛一带散布着春风螺野生资源。野生资源的存在阐明该地合适作为春风螺的饲养地。

　　春风螺，肉质肥弹、味道鲜美，成为不少湛江老饕餐桌上的海鲜美食。无论是白灼、爆炒仍是炭烧，春风螺都是湛江不可或缺的甘旨。

　　钉螺学名为锥螺，一般休息于水深10公分以下的泥中，因为该区域归于潮下带，挖钉螺时并不是特别简单，需求挖深些。

　　猪仔螺又称阿拉伯宝螺，外壳心爱又美丽，一般会被海水冲到礁石上或许缝隙里边。主张挖到猪仔螺的朋友们能够将其保藏起来，当成标本哦。