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  跟着气温转暖，味道鲜美的春螺开端悄悄地爬上人们的餐桌，尽管螺蛳一年四季都有，但以清明前上市的春螺质量最佳，引来许多喜好美食的市民竞相购买品味。

  业内人士介绍，尽管螺蛳一年四季都能吃到，但春螺质量最佳，因而民间素有“明前螺，赛肥鹅”的说法。由于气温上升较快，螺蛳需求量大幅度的添加，价格与从前同期相比略有上涨，每天的销量很是可观。

  据了解，螺蛳富含蛋白质维生素、氨基酸和矿物质，钙的含量也比较高，具有清热、利水、明目的成效。养分专家提示，尽管螺蛳养分又甘旨，但并非一切人群都适合。

  市第一人民医院养分科养分师陆芬：有风寒伤风的或许是脾胃虚寒的还有一些消化功用比较弱的人群，还有一些产妇，或许是痛风这样的人群，还有易过敏的人群咱们也是不主张食用。在购买的时分食材一定要新鲜，还有咱们在回家煮的时分呢一定要煮熟煮透，由于螺蛳里边很可能会有一些细菌，或许寄生虫的危险要素在里边。而且不主张咱们我们吃醉螺这种吃法，有几率会使发生一些腹痛、腹泻这样一些不良的症状。

  编后：螺蛳尽管甘旨，可是我们也得煮熟煮透之后再食用，防止在享用甘旨的一起，给自己身体带来不良的反响。