又到嗦螺蛳的时节了！快来品味春日限制河鲜！

　　已成为备受“吃货”喜欢的新星。通过一个冬季，螺蛳新鲜味美，喜欢这一口的市民，一早就前来收购尝鲜。

　　货摊盆里的螺蛳，个大又洁净，摊主还贴心肠帮顾客剪好了尾巴。螺蛳的家常做法也很简单，有市民说：“在油里一爆，放点葱姜，滋味很好。”

　　不过，水产摊主表明，螺蛳最好吃的时分还要再等等，“现在的肉质还不肥，我们大多数都是买来尝鲜。每天能够卖四、五十斤，价格为7、8块钱一斤，销量还不算大。”

　　想要真实品味螺蛳甘旨的市民，还要等上多久呢？摊主表明，现在的螺蛳还没有螺蛳籽，再过一个月左右，螺蛳就适当好吃了！清明节前的螺蛳，是最好吃的。

　　除了螺蛳之外，蛤蜊品种繁多，日常烹饪也能为所欲为。比方17元一斤的文蛤，个头大，合适炖汤、炖蛋；肉肥又丰满的油蛤，怎样吃都不会错；还有性价比超高的花蛤，质量差一点的7、8元一斤，质量高的15元一斤左右，鲜美无比，令人吃得“过瘾”。

　　摊主介绍说，花蛤一天能卖一百斤左右，油蛤价格贵一点，卖四五十斤左右。蛤蜊的日常做法也很简单，“葱、姜、酒，炒一炒就好了，滋味很鲜。”

　　螺蛳和蛤蜊，赋有丰厚的蛋白质、钙和多种维生素。但从摄生的视点讲，两者均性寒，晚年人和脾胃虚寒衰弱的人群要适量摄入。

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